Местная компания в ближайшее время планирует вывести на международный рынок щучью икру астраханского производства. Её средняя цена по стране варьируется в пределах 5 000 рублей за килограмм.
Как сообщают «Акценты Юга», «белая» икра, а именно так её порой именуют, появится на прилавках магазинов Азербайджана, Узбекистана и Казахстана. Это позволит России занять новую экспортную нишу и даже сделать щучью икру более популярным продуктом нежели красная.
Как сообщил губернатор области Игорь Бабушкин, астраханские производители уже готовы поставлять продукт в российские эко-супермаркеты и ресторанные сети. Тем более, что для красной икры выдался «неурожайный год». В связи с этим федеральное Росрыболовство хочет ограничить продажи красной икры из-за низкого улова. По прогнозам ведомства, в этом году он составит не более 320 тысяч тонн, что в 1,5 раза меньше прошлогоднего.
Фото: Архив
Комментарии