В зимние морозы организм остро нуждается в тепле и энергии. Холод, короткий световой день и нехватка витаминов приводят к тому, что обычная усталость превращается в зимнюю апатию. Неожиданное заявление сделали врачи: ешьте суп. Это поможет взбодриться и принесет пользу ЖКТ.
Горячие супы и бульоны активизируют кровообращение, ускоряют метаболизм и способствуют поддержанию тепла. Особенно ценны супы, приготовленные на курином или овощном бульоне, с добавлением имбиря, чеснока и лука. Имбирь известен своими иммуномодулирующими свойствами, а лук с чесноком обладают мощным противовирусным и антибактериальным эффектом.
Известно, что употребление горячих супов стимулирует выработку эндорфинов – гормонов, отвечающих за хорошее настроение и повышение жизненного тонуса. Таким образом, зимой горячий суп не только согревает, но и дарит эмоциональное удовлетворение.
«Суп содержит витамины, минералы, белки и углеводы, необходимые для нормального функционирования организма. Регулярное употребление супа помогает контролировать аппетит и снижает чувство голода. Главное – не переборщить с острыми приправами и не варить суп на слишком жирном бульоне. Суп играет важную роль в поддержании водно-солевого баланса организма, что особенно важно для тех, кто не может ежедневно употреблять достаточное количество воды», – отмечает гастроэнтеролог Марина Макова.
Супы из копченостей имеют репутацию не самых полезных блюд. Они содержат много жира и калорий, плохо усваиваются организмом и могут привести к проблемам с пищеварением, а также спровоцировать обострение гастрита или язвенной болезни.
А вот рыбные супы – прекрасный выбор в холодное время года. Они богаты незаменимыми жирными кислотами омега‑3 и омега‑6, а также витаминами А, D, Е. Кроме того, такие супы содержат фтор, магний, йод, фосфор и другие важные микроэлементы.
Комментарии