Пустые макароны против мясного плова: все ли так однозначно с питанием школьников в Астрахани за «копейки»

Ученики начальных классов получают бесплатное горячее питание. И в каждом образовательном учреждении ситуация складывается разная. В некоторых школах дети приходят домой сытыми и довольными, а вот в других ребята совершенно не наедаются: вкус, размер порций и состав «блюд» оставляет желать лучшего. В нашем новом материале разбираемся, сколько стоит питание школьников и что в него входит на самом деле.

Государственных закупок по данной теме крайне много. Где-то тендеры доходят до 2‑х миллионов рублей. Однако стоимость одного приема пищи не превышает 61 рубля. Хотя еще в прошлом году стоимость одного обеда или завтрака составляла 70 рублей. Обычно все дорожает, а тут, на удивление, наоборот. На питании для школьников решили прилично сэкономить.

Судя по документам, «пустые» траты минимизированы. В ходе оказания услуг заказчик должен до 09:00 сообщать исполнителю о численности обучающихся по образовательным программам начального общего образования. 

«В случае изменения количества питающихся более 5 (пяти) человек по сравнению с данными на начало текущего дня Исполнитель производит перерасчет потребности в продуктах в виде дополнительного меню-раскладки и выписки требования на склад», – указано в документе. 

А накрывать столы должны не ранее, чем за 10 минут до приема пищи. Интересное и правильное решение для экономии бюджетных средств.

При составлении меню исполнитель должен учесть следующие требования. Выделим основные:

• Горячий завтрак и обед должны состоять из горячего блюда и напитка, рекомендуется добавлять ягоды, фрукты и овощи.
• Ассортимент продуктов, блюд горячего завтрака и обеда должны быть разнообразными и могут включать на выбор: крупяные и творожные блюда, мясные или рыбные блюда, молочные продукты (в том числе сыр, сливочное масло), блюда из яиц, овощи (свежие, тушеные, отварные), макаронные изделия и напитки.
• Для реализации принципов здорового питания целесообразно дополнение блюд свежими фруктами, ягодами. При этом фрукты должны выдаваться поштучно.
• Меню разрабатывается на период не менее 2 (двух) учебных недель, с учетом требуемых для детей поступления калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, необходимых для их нормального роста и развития.

Меню

На бумагах все хорошо, вкусно и сбалансированно. И в некоторых образовательных учреждениях подрядчики на самом деле придерживаются рекомендаций. Например, школьникам предлагают гречку с сосисками, макароны с куриными котлетами, творожные запеканки, молочные каши, бутерброды с маслом и сыром. В качестве десерта – различные ватрушки, слойки и булочки с повидлом, детей также балуют яблоками и апельсинами. Проще говоря, дети и родители не жалуются, наоборот, очень даже довольны. 

В других школах история совершенно другая. Из овощей – долька огурца или небольшого помидора, из фруктов – одно яблоко, и то, не всегда. Также предлагают по кусочку хлеба, пересахаренный чай, пустой суп и макароны без мяса или даже сыра. Зато они обильно политы маслом. Правильное питание, ничего не скажешь. Опираясь на вышеуказанное меню, можно сделать вывод, что у ребят бывает и плотный завтрак, состоящий из риса, курицы и ягод. На деле же повара ограничиваются кашами, хлебом и какао. Иногда может «перепасть» и какая-то плюшка, печенье и конфеты к чаю. Тогда случается настоящий праздник живота. Также в добавке ребятам практически никогда не отказывают.

Типичный завтрак

Стандартный обед

Вот такие фотографии завтраков и обедов оказались в распоряжении нашей редакции от родителей школьников. Если быть откровенными, такие «блюда» вполне неплохи. Надо учитывать тот факт, что еда предоставляется бесплатно. Если ребенок не наелся, он может докупить салаты, пирожки или сладкие плюшки. Выходит дешевле, чем приобретать комплексный обед. С другой стороны, даже хлебобулочные изделия встают «в копеечку». В среднем сосиска в тесте стоит 70 рублей, чай – 30 рублей, пирожки с капустой или картошкой – по 55 рублей, салаты – по 70 рублей. Дополнительная порция горячего, если ребенок, например, получает только завтрак, стоит уже от 100 до 200 рублей. Цены, прямо как в какой-то приличной пекарне:

И вот, что об этом думают родители:

«Я искренне рада, что в нашей школе ввели бесплатное питание для детей. Это действительно ощутимая поддержка для многих семей, включая нашу. Теперь мы можем быть уверены, что ребенок нормально ест. Иногда отказывается, что-то не нравится, но это все вкусовщина. Спасибо нашим властям за такую важную инициативу», – считает мама ученика начальных классов Динара У. 

«Инициатива хорошая и на «халяву» мы не ждали креветок с икрой. Но сын иногда жалуется на котлеты из хлеба и пустые макароны, конечно, так себе блюда. Но желудок забить, нормально. Хотя, кстати, жирная еда довольно, для детей могли бы и менее калорийное питание сделать», – уверена мама четвероклассника Диана Г. 

Также сейчас решается вопрос об обеспечении всех школьников, с 1 по 11 класс, бесплатным питанием. Понятно, что у старшеклассников порции будут несколько больше, соответственно, дороже, но инициатива полезная.

Итог

Радует, что в школах действует программа бесплатного питания для учеников начальных классов. Это неплохая поддержка для многих семей. Однако важно немного изменить подход или, по крайней мере, координировать подрядчиков. Если есть утвержденное, хоть и примерное меню, школы должны его придерживаться, а не действовать так, как им хочется. Питание должно быть сбалансированным, вкусным и полезным, схожим в каждом образовательном учреждении. Не надо делать блюдо сытным благодаря обилию масла, лучше добавить побольше гарнира или овощей. Понятно, что крупы, помидоры или огурцы достаточно дорогие, тогда надо пересмотреть систему ценообразования. Еще один момент – обед выходит намного сытнее завтрака за одну стоимость. Тут вам и первое, и второе, и овощи. А вот на завтрак дают кашу и масло. Сомнительно. Проще говоря, реформа в сфере детского питания нужна. Но и родителям не стоит так критично относиться к меню – кормят детей очень даже неплохо, на 60 рублей-то. А у кого-то устраивают настоящий пир!