Любимый многими деликатес стремительно растет в цене.
Цены на красную икру за год выросли на 25%. Сейчас один килограмм в астраханских торговых точках стоит в среднем 5600 – 6800 рублей. Отборная икра кеты продается и по 8000 рублей. Но это не предел. Эксперты прогнозируют, что к концу этого года красная икра может увеличиться в цене еще на 10%. Так что позволить себе поставить на новогодний стол традиционные бутерброды с любимым лакомством смогут далеко не все астраханцы.
Производители отмечают, что причина роста в цене красной икры – нерыбный год. Небольшой объем производства на фоне роста спроса привел к подорожанию продукта.
В прошлом году рыбодобытчики выловили больше 600 тыс. т, а в этом чуть больше 200 тыс. т. Сейчас, по словам продавцов, еще распродаются запасы с прошлого года, но они уже на исходе.
Есть вариант – заменить красную икру щучьей. Она, конечно, тоже «кусается» в плане цены, но все же более доступна для местных жителей. Сегодня стоимость одного килограмма этого деликатеса на местных рынках и в магазинах достигает 6 тысяч рублей. Хотя, можно найти и по 5 тысяч рублей за кило.
Ну а тем, кто предпочитает икру черную, придется выложить от 15,5 тысячи до 30 тысяч рублей за банку в 250 грамм (в зависимости от качества продукта и рыбы из которой он получен). Цены на крошечную баночку деликатеса начинаются от 3500 рублей.
Комментарии