Съедобная, полезная и экологичная плёнка – заслуга учёных Астраханского государственного технического университета.
Она имеет несколько удивительных свойств:
- защищает продукт от порчи за счёт замедления процессов миграции влаги и газов;
- может вводить в продукт антиоксиданты, ферменты и функциональные добавки в пищу;
- не приносит вред экологии после выбрасывания;
- сохраняет свои свойства до 100 суток при комнатной температуре.
Съедобная плёнка сделана из желатина, который был получен из рыбной чешуи. Данный продукт хорошая альтернатива обычным, синтетическим плёнкам.
По словам астраханских учёных, плёнка бывает двух типов: плотная , для использования в качестве пакета, и тонкая, для предотвращения заветривания продуктов.
Комментарии