Эксперты на основе традиционного рецепта рассчитали индекс оливье. С помощью этого показателя можно оценить рост цен на разные продукты.
Индекс представили эксперты ТАСС. Речь идёт о классическом рецепте, куда входят 4 яйца, полкило колбасы, 4 свежих огурца, 400 граммов картофеля, столько же – горошка, 250 граммов майонеза и 120 граммов моркови. Таким образом аналитики рассчитали неформальный показатель инфляции в стране.
На Чукотке оливье самый дорогой в стране – салат будет стоить 994,6 рубля. Выше среднего индекс также в Камчатском крае, Магаданской области, Якутии и ряде других северных регионов. В Москве салат обойдётся в 630 рублей – тоже не слишком выгодно. В Белгородской области самый дешёвый оливье: здесь он стоит 400,2 рубля. Близкие к этому показатели индекса оливье в Адыгее и Мордовии.
Редакция Астрахань.ру подсчитывала стоимость 4 порций любимого новогоднего салата в конце ноября: получилось, что оливье обойдётся астраханцам в среднем в 350 рублей. Мы брали рецепт, куда входят 200 граммов моркови и столько же майонеза, 4 яйца, 300 граммов колбасы, 100 граммов лука, банка консервированного горошка и 400 граммов солёных огурцов.
Напомним, в 460 рублей глава региона Игорь Бабушкин оценивал условный «тазик» оливье в декабре 2021 года. Губернаторский индекс оливье можно считать пророческим: сейчас для Астраханской области этот показатель составляет как раз 461,4 рубля. Рост цены на главный новогодний салат можно проследить на графике.
Комментарии