Top.Mail.Ru

Россиянам пообещали скачок цен на мясо и сыр

рост цен сыр прилавок магазин
Фото: Архив

С начала 2024 года россиян ожидает очередной рост цен на сыры, а сейчас продолжается подорожание говядины. Участники рынка объясняют причины, федеральный Минсельхоз утверждает, что ситуация не такая уж и страшная.

По данным Telegram-канала Shot, твердые сорта типа «Российский» и «Гауда» подорожают примерно на 10%. Сыровар Олег Сирота рассказал, что ситуация связана с увеличением стоимости логистики и компонентов для производства сыров. Дорожают и российские, и импортные ингредиенты, объемы поставок которых снизились по понятным причинам. По тем же причинам возникают и логистические проблемы.

В прошлом году килограмм твердых сыров можно было купить в среднем за 650 – 700 рублей, а к концу 2023 года цена подскочила уже до 800 рублей. И в 2024‑м стоит ждать увеличения стоимости до 850 – 900 рублей за килограмм. Сорта для гурманов, вроде камамбера и пармезана, выросли в цене еще сильнее: сейчас они стоят в районе 2 тысяч за килограмм, а к лету следующего года подорожают на 15% – и это в лучшем случае.

«Популярная сырная тарелка из 10 сортов сыра сейчас стоит в районе 500 рублей. К Новому году ее цена может составить уже 600 рублей», — рассказал Олег Сирота

Говядина к Новому году может подорожать на 7 – 10%, заявил генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк в беседе с «Парламентской газетой». Стоимость мяса должна увеличиться на уровень инфляции.

Цены в магазинах на конкретные виды мяса наглядно демонстрируют ситуацию. Так, в ноябре прошлого года шейная часть шла в среднем по 680 рублей за килограмм, сегодня — по 729. Язык стоил 749 рублей, а стал стоить 899. Стейки подорожали в среднем на 40 рублей.

Причина – традиционное подорожание перед новогодними праздниками, удорожание издержек, а также снижение производства, которое связано с сокращением поголовья крупного рогатого скота. Повышение цен уже затронуло другие виды мяса: свинина подорожала примерно на 14,4%, а курица – на 29,7%. Участники рынка отмечают, что курятину люди все равно будут покупать как одно из самых доступных видом мяса, переходя на нее с традиционно дорогой говядины.

В Минсельхозе прокомментировали возможное подорожание говядины, заявив, что «прирост производства способствует стабильной ценовой ситуации на этом рынке». Согласно данным Росстата, за январь-октябрь 2023 года производство крупного рогатого скота на убой увеличилось на 7,6%, до 890 тысяч тонн. Розничная цена выросла на 6,7% – «в пределах общей инфляции», сообщила пресс-служба ведомства журналистам из РИА «Новости». Министерство отмечает, что перед новогодним праздникам на продовольственном рынке традиционно наблюдается рост розничных цен, что связано с увеличением спроса на продукты питания.

Между тем, на прилавках магазинах снова дорожают яйца – астраханцев уже не удивляют цены в 120 – 130 рублей за десяток СО. Главы областного Минсельхоза Руслан Пашаева объяснил: по ряду российских птицефабрик «серьезно прошелся птичий грипп». Поэтому возник некоторый дефицит с куриным яйцом, что, в свою очередь, способствовало спекулятивному росту стоимости. Ранее мы также рассказывали о взрывном росте цен на бананы. Собственно, труднее назвать перечень продуктов, которые дешевеют, а не дорожают.


Подпишитесь на новости Астрахань.Ру в Telegram - все самое важное в жизни города!
Есть новость? Пришлите её нам!

Комментарии

  1. У народа своя инфляция, у Вовки своя. Увы, его – правда, а наша – ложь и популизм.

Добавить комментарий

Ваш комментарий появится после прохождения модерации. Недопустима нецензурная брань и переход на личности.