Качество хлеба и плюшек в Астраханской области – на контроле Роспотребнадзора

Региональное Управление Роспотребнадзора контролирует производителей хлебобулочных и кондитерских изделий.

В 2020 году  отдел санитарного надзора ведомства планово проверил кондитерского цеха ООО «Интехпрод», отделы по реализации хлебобулочных и кондитерских изделий в Торговом комплексе «МЕТРО», супермаркетах «Даир».  Внеплановые проверки прошли на Трусовском хлебозаводе и ООО «Эльвира».

187 проб хлебобулочных изделий взяли специалисты.

Пробы исследованы по санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим, радиологическим показателям и по содержанию ГМО . Все исследованные образцы соответствуют нормативным требованиям.

Однако Роспотребнадзор обнаружил нарушения санитарно-технического состояния производственных и складских помещений, а также санитарно-гигиенического режима. Виновные оштрафованы на 42 тысячи рублей. 

Ведомство отмечает неоспоримую пользу хлеба. В составе продукта – минеральные вещества: кальций, железо, магний, калий, марганец. А также большое количество витаминов группы В.

Хлеб со сливочным маслом калориен, предостерегает Роспотребнадзор, не увлекайтесь. Кроме того, всему голова плохо сочетается с фруктами, сахаром, молочными изделиями, рыбой, птицей и мясом.

Ржаной хлеб полезен всем – кроме людей, страдающих повышенной кислотностью желудка, заболеваниями печени, желчного пузыря, кишечника, а также язвой желудка. При почечной недостаточности рекомендуют выбирать безбелковый хлеб.