Вот уже практически пять веков у людей со всего мира ни один праздник не обходится без игристого вина – шампанского.
Конечно, многие страны стараются перетянуть одеяло на себя и доказать, что шипучий напиток изобрели именно они. Итальянцы клянутся, что шампанское пили древние римляне, а шведы – что ещё в X веке изобрели технологию его приготовления.
Так или иначе, первая бутылка игристого вина была задокументирована именно 4 августа 1668 года во Франции, в городе Шампань. Название что-то напоминает, не так ли?
По истории, монах Пьер Периньон многие годы доводил до совершенства вино с пузырьками. Эта идея посетила его после неудачно сделанного вина, которое начало бродить и наполнилось пузырьками воздуха, однако сохранило свой приятный аромат.
Именно Периньон изменил всю технологию создания вина, сменив замасленную палку, которой закрывали бутылку, корой пробкового дуба. Ему же приписывают идею подавать шампанское в высоких бокалах, но это уже скорее для красоты легенды.
Французы высоко оценили новый напиток, а в честь Пьера Периньона позже будет названа марка элитного шампанского «Дом Периньон».
Комментарии